Bezoeken: 482
Land
Brazilië
Regio/Locatie
Minas Gerais
Boerderij/Coöperatie
Jaguara
Producent
André Luiz Garcia, Natalia
Moreira & Benício
Varieteit
Yellow Catucai and Yellow Catuai
Verwerking
In de bes gedroogd (Natural)
Hoogte
1100 Meter
Kwaliteit
Specialty koffie (Screen 16/18)
Certificaat
Fair2Farmer
Smaak Omschrijving
Aroma en smaak beschrijving: Bitterzoete chocolade, Hazelnoot, Rode Appel, Vanille, Zacht en Zoet.
Opschenken
Chemex
Cafetière
Koffiezetapparaat
Aeropress
Percolator
Volautomaat
Espressomachine
Brazilië – Sul de Minas – Fazenda Jaguara extra product informatie:
We schrijven 2013 toen onze mede-oprichter Jan Schuitemaker Natalia Brito Moreira ontmoette, toen hij jurylid was voor de Cup of Excellence. Tegen die tijd werkte Natalia voor een bedrijf genaamd Atlantica en ze wilde hem koffie verkopen. Haar eerste vraag was hoeveel containers hij zou willen kopen.
De naam van de Jaguara-boerderij is te danken aan een belangrijke Quilombola-gemeenschap, genaamd Jaguara. De boerderij ligt naast São João Del Rey, een zeer belangrijk historische stad tijdens de kolonisatie van Brazilië en beroemd vanwege de goudwinning het heeft nooit traditie gehad in de koffiecultuur. In 2015 vond de eerste kwaliteitsevaluatie plaats van de geproduceerde koffie die werden geïdentificeerd met intense smaken van geel fruit.
Brazilië – Sul de Minas – Fazenda Jaguara is een eigen import en daarom dat we er een label Fair2Farmer aan hebben gehangen.
Alle CoffeeXperts koffiesoorten worden geroosterd volgens de de slow roast methode. Met deze methode wordt de koffie langzaam geroosterd in een state of the art Loring machine. Het kost iets meer tijd, maar dat komt de smaak en het aroma alleen maar ten goede.
Vanuit onze koffiebranderij in Enkhuizen leveren wij via onze website koffie aan bedrijven en particulieren door heel Nederland. Twintig jaar geleden bestond er nog geen koffiecultuur zoals nu, maar de tijden zijn veranderd. Door de horeca en de geavanceerde koffiemachines voor zakelijk en thuisgebruik, weet iedereen hoe lekker koffie kan zijn.
CoffeeXperts is een bedrijf met een ruime ervaring, bekijk hier onze geschiedenis.