Indonesië Mandheling Giling Basah (Biologisch)

Vanaf:  24,95

Wissen
Land

Indonesië

Regio/Locatie

Lake Toba Region, Northwest Sumatra

Producent

Diverse kleine koffieboeren

Varieteit

Ateng, Bergendal

Verwerking

(wet-hulled), Zon Gedroogd

Hoogte

1500-1800 Meter

Kwaliteit

Grade 1

Smaak Omschrijving



Aroma en smaak beschrijving: Kersen, Citroen, Grapefruit, Ceder, Mos, Pure Chocolade, Nootmuskaat, Hartig.

Wij adviseren deze koffie voor de volgende zetmethodes.

Cafetière

Cafetière

Koffiezetapparaat

Koffiezetapparaat

Volautomaat

Volautomaat

Espressomachine

Espressomachine

Een biologische koffie met een Nederlandse Historie. Reeds halverwege de 17e eeuw naar Nederlands Indië gebracht. Deze Arabica koffie van Sumatra is zwaar en vol, met een siroopachtige en donkere chocolade na smaak. De Sumatra Mandheling is een hand pulped (semi-washed) arabica koffie. Hand pulped betekent in dit specifieke geval dat de koffie onmiddellijk na de pluk door de small-holder wordt gepulpt en vervolgens ter droging wordt uitgelegd. Vaak gebeurt dat in kleine hoeveelheden op een kunststof zeil in de nabijheid van de eigen woning. Na een aantal dagen wordt de koffie vervolgens bij de diverse small-holders verzameld en verder verwerkt.

CoffeeXperts is biologisch gecertificeerd door de stichting SKAL met nummer 106647.

Alle CoffeeXperts koffiesoorten worden geroosterd volgende de slow roast methode. Met deze methode wordt de koffie extra langzaam geroosterd in een state of the art Loring machine. Het kost iets meer tijd, maar dat komt de smaak en het aroma ten goede.

error: Inhoud is beschermd !!