Hits: 230
Papua New Guinea Sigri AA
5% korting bij afname van 5 Kg,
10% korting bij afname van 10 Kg.
GRATIS verzending in Nederland vanaf 2 Kg.
Vragen over dit product ? Klik op logo
en stuur ons een Whatsapp.
Vragen over dit product ? Klik op logo
en stuur ons een bericht op Facebook.
Land
Papua New Guinea
Regio/Locatie
Wahgi Valley
Boerderij/Coöperatie
Sigri Estate
Varieteit
Typica
Verwerking
Gewassen
Hoogte
1600 Meter
Kwaliteit
Specialty koffie (Screen 16/18)
Smaak Omschrijving
Aroma en smaak beschrijving: Uniek vol smaakprofiel, hints van karamel en honing, kruidig en zacht mondgevoel met een vleugje pruim en hickorynoten.
Opschenken
Chemex
Cafetière
Koffiezetapparaat
Aeropress
Percolator
Volautomaat
Espressomachine
Papua New Guinea Sigri AA extra product informatie:
De Sigri-plantage is gelegen in de Wahgi-vallei, in de westelijke hooglanden van Papoea-Nieuw-Guinea. Opgericht in de jaren vijftig verwierven ze snel een reputatie die is blijven groeien, waardoor Sigri internationaal wordt erkend en gewaardeerd.
Papua New Guinea Sigri AA ondergaat een streng verwerkingsproces. Kwaliteitscontrole begint in het veld waar de koffiebessen met de hand worden geplukt en zorgvuldig op uniformiteit gecontroleerd. Ze moeten rood en volledig rijp zijn, wat de juiste balans van suiker en zuur in de bessen geeft.
Deze geselecteerde bessen worden vervolgens ontdaan van hun bonen, nog op de dag van het plukken.
Het gistingsproces wat volgt, neemt een periode van drie dagen in beslag die elke 24 uur wordt onderbroken door wassen – maar in tegenstelling tot andere gewassen verwerkte koffiesoorten, volgt Sigri’s proces dit door volledige onderdompeling in water voor een verdere dag, wat een uniek smaakprofiel creëert.
Alle Sigri-koffie wordt in de zon gedroogd om de smaak verder te verbeteren.
Zorgvuldige conditionering, pellen, sorteren en handmatig sorteren volgt.
Sigri beschouwt bodem- en waterbehoud als een prioriteit en de plantage is vogel- en milieuvriendelijk. De plantage hanteert een schaduwstrategie van gemiddelde dichtheid, met twee soorten schaduwbomen. Dit bevordert een gelijkmatige rijping van koffiebessen en biedt een leefomgeving voor ten minstes 90 vogelsoorten.
Alle CoffeeXperts koffiesoorten worden geroosterd volgens de de slow roast methode. Met deze methode wordt de koffie langzaam geroosterd in een state of the art Loring machine. Het kost iets meer tijd, maar dat komt de smaak en het aroma alleen maar ten goede.
Vanuit onze koffiebranderij in Enkhuizen leveren wij via onze website koffie aan bedrijven en particulieren door heel Nederland. Twintig jaar geleden bestond er nog geen koffiecultuur zoals nu, maar de tijden zijn veranderd. Door de horeca en de geavanceerde koffiemachines voor zakelijk en thuisgebruik, weet iedereen hoe lekker koffie kan zijn.
CoffeeXperts is een bedrijf met een ruime ervaring, bekijk hier onze geschiedenis.
