Aanbieding!

Honduraz Morazán (Biologisch)

Vanaf  29,95 Vanaf  24,50

Wissen
5% korting bij afname van 5 Kg,
10% korting bij afname van 10 Kg.

GRATIS verzending vanaf 5 Kg.

Land

Honduras

Regio/Locatie

Marcala

Boerderij/Coöperatie

Verschillende kleine koffieboeren

Varieteit

Catuaí

Verwerking

In de bes gedroogd (Natural)

Hoogte

1520 Meter

Kwaliteit

SHG EP

Certificaat

Biologisch

Smaak Omschrijving

Aroma en smaak beschrijving: Een expressieve fruitige, goed uitgebalanceerde koffie. Als smaak vonden we tonen van aardbeien, bosbessen en rode wijn. Het is een ronde en zijdeachtige body, met een suiker zoete en melkchocolade afdronk.

LET OP ! deze koffie heeft een uitgesproken smaakbeleving, alleen geschikte voor gevorderde koffiedrinkers 🙂

Wij adviseren deze koffie voor de volgende zetmethodes.

Opschenken

Opschenken

Chemex

Chemex

Cafetière

Cafetière

Koffiezetapparaat

Koffiezetapparaat

Aeropress

Aeropress

Percolator

Percolator

Volautomaat

Volautomaat

Espressomachine

Espressomachine

Om productie technische richtlijnen, opgesteld door SKAL (pagina 8), wordt Biologische koffie uitsluitend op Maandag geroosterd.

 

Vernoemd naar Francisco Morazán Quesada geboren in Honduras (16 oktober 1792).  Morazán was president van de Verenigde Staten van Centraal-Amerika. Hij streefde liberale hervormingen na, maar het lukte hem niet om de eenheid in zijn staat te bewaren. Uiteindelijk vielen de Verenigde Staten van Centraal-Amerika na een burgeroorlog uiteen in verschillende landen.

Toen Morazán werd geboren was Honduras nog een kolonie van Spanje. Hij maakte deel uit van de groep die na de onafhankelijkheid van de gebieden die nu bekend zijn als Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua en Costa Rica in 1823 de Verenigde Staten van Centraal-Amerika oprichtten. Deze staat moest naar Amerikaans model functioneren. 

In 1830 werd Morazán gekozen tot president van de Verenigde Staten van Centraal-Amerika. De hervormingen die hij doorvoerde betroffen onder meer de invoering van vrije meningsuiting, van persvrijheid en van vrijheid van religie. Verder stond hij gelijkheid van alle mensen voor de wet voor en voerde hij een rechtssysteem met beoordeling door een jury in.

Morazán wordt in Honduras gezien als een nationale held.

Over de koffie: 700 producenten vormen een coöperatie, ze krijgen allemaal trainingen in koffie cuppen en biologische landbouw. Daarnaast subsidieert de coöperatie het onderwijs aan alle kinderen binnen de gemeenschap. Naast het produceren van biologische koffie, benadrukken ze echt het biologische landbouwmodel en de consumptie van biologisch voedsel.

CoffeeXperts is biologisch gecertificeerd door de stichting SKAL met nummer 106647.


Alle CoffeeXperts koffiesoorten worden geroosterd volgens de slow roast methode. Met deze methode wordt de koffie langzaam geroosterd in een state of the art Loring machine. Het kost iets meer tijd, maar dat komt de smaak en het aroma ten goede.