Brazilië Fazenda Jaguara Edição Benício

Brazilie Fazenda Jaguara Edição Benício extra informatie:

We schrijven 2013 toen onze mede oprichter Jan Schuitemaker, Natalia Brito Moreira ontmoette als jurylid voor de Cup of Excellence. Tegen die tijd werkte Natalia voor een bedrijf genaamd Atlantica en ze wilde hem koffie verkopen. Haar eerste vraag was hoeveel containers hij zou willen kopen, iets in specialty coffee dat niet normaal is om te vragen 🙂

5 jaar later kochten wij één container koffie van CafeBras, waar Natalia op dat moment werkte. In deze container zat ook de Brazil – Fazenda Jaguara – Edição Benício.

Waarom Edição Benício? Benício is het eerste kind van André en Natalia en zo’n zoete jongen (net als deze Brazilie – Fazenda Jaguara – Edição Benício 5th. Edition) daarom hebben we besloten om de microlots van Fazanda Jaguara zo te noemen.

De naam van de Jaguara-boerderij is te danken aan een belangrijke Quilombola-gemeenschap, genaamd Jaguara. De boerderij ligt naast São João Del Rey, een zeer belangrijke historische plaats in de kolonisatie van Brazilië en beroemd vanwege de goudwinning.

Landbouw maakt deel uit van de familiegeschiedenis van André Luiz Garcia,  zijn grootvader, Alexander Capelo Garcia was een kleine koffieproducent en zijn vader, Antonio Wander Rafael Garcia
was een IBC-onderzoeker Agronoom op het gebied van vruchtbaarheid en voeding en wijdde zijn hele leven aan het produceren van koffie.

Tegenwoordig behoort de boerderij toe aan André Luiz, de zoon van Antonio Wander, die een deel kocht van Rubem Murilo en Rubens Carlos. André Luiz Garcia is ook agronoom, onderzoeker
bij Stichting Procafé gespecialiseerd in snoeien. André is getrouwd met Natalia Moreira, een koffie Q-grader en exporteur. Natalia onderteunt. Andre met de kwaliteit van de boerderij en samen doen ze verschillende koffie-experimenten.

Alle CoffeeXperts koffiesoorten worden geroosterd volgens de slow roast methode. Met deze methode wordt de koffie langzaam geroosterd in een state of the art Loring machine. Het kost iets meer tijd, maar dat komt de smaak en het aroma ten goede.

Vanuit onze koffiebranderij in Enkhuizen leveren wij ook via onze website koffie aan bedrijven en particulieren door heel Nederland. Twintig jaar geleden bestond er nog geen koffiecultuur zoals nu, maar de tijden zijn veranderd. Door de horeca en de geavanceerde koffiemachines voor zakelijk en thuisgebruik, weet iedereen nu hoe lekker koffie kan zijn.

CoffeeXperts is een bedrijf met een ruime ervaring, bekijk hier onze geschiedenis.