Cafeïnevrije Mexico Sierra Mountains (Biologisch)
Vanaf € 34,99 Vanaf € 26,99
5% korting bij afname van 5 Kg,
10% korting bij afname van 10 Kg.
GRATIS verzending vanaf 2 Kg.
Vragen over dit product ? Klik op logo
en stuur ons een Whatsapp.
Vragen over dit product ? Klik op logo
en stuur ons een bericht op Facebook.
Land
Mexico
Regio/Locatie
Sierra Mountains
Boerderij/Coöperatie
Verschillende kleine koffieboeren
Varieteit
Bourbon, Caturra, Typica and Catuaí
Verwerking
Gewassen en zongedroogd
Hoogte
900 – 1100 Meter
Kwaliteit
SHG EP
Certificaat
Biologisch
Smaak Omschrijving
Aroma en smaak beschrijving: Zachte nootachtige tonen, donkere chocolade, zoet, medium body en medium gebalanceerde aciditeit.
Opschenken
Chemex
Cafetière
Koffiezetapparaat
Aeropress
Percolator
Volautomaat
Espressomachine
Om productie technische richtlijnen, opgesteld door SKAL (pagina 8), wordt deze Biologische Cafeïnevrije Mexico Sierra Mountains koffie uitsluitend op maandag geroosterd.
Biologische Cafeïnevrije Mexico Sierra Mountains extra product informatie:
Mountain Water Process is een methode voor het indirecte cafeïnevrij maken van koffie. Deze koffie is afkomstig van Descamex, dat puur water gebruikt van Pico de Orizaba – de hoogste berg in Mexico. Het proces begint met een analyse om de optimale omstandigheden te bepalen, waarna de bonen worden gestoomd en voorbereid voor extractie. Het extractie proces maakt gebruik van een verzadigde oplossing op waterbasis die de cafeïne verwijdert en de smaakstoffen van de koffie op hun plaats houdt.
Mexicaanse koffie heeft de neiging lichter en milder te zijn, met subtiele smaken. Mexico verbouwt voornamelijk Arabica-koffie in de schaduw, terwijl Robusta slechts 3-4% van de gewassen van het land uitmaakt. 35% van de koffie in Mexico wordt geteeld op 900 m boven de zeespiegel, omstandigheden die, in het relatief koelere klimaat van Mexico, gunstig zijn voor koffie van hogere kwaliteit.
CoffeeXperts is biologisch gecertificeerd door de stichting SKAL met nummer 106647.
Alle CoffeeXperts koffiesoorten worden geroosterd volgens de slow roast methode. Met deze methode wordt de koffie langzaam geroosterd in een state of the art Loring machine. Het kost iets meer tijd, maar dat komt de smaak en het aroma ten goede.
Vanuit onze koffiebranderij in Enkhuizen leveren wij via onze website koffie aan bedrijven en particulieren door heel Nederland. Twintig jaar geleden bestond er nog geen koffiecultuur zoals nu, maar de tijden zijn veranderd. Door de horeca en de geavanceerde koffiemachines voor zakelijk en thuisgebruik, weet iedereen hoe lekker koffie kan zijn.
CoffeeXperts is een bedrijf met een ruime ervaring, bekijk hier onze geschiedenis.
